Produkt · Strączki i soja
Ile białka ma tofu naturalne?
12,0 g białka na 100 g · 10,8 g w porcji (pół kostki) · 120 kcal.
- Białko12,0 g
- Tłuszcz7,0 g
- Węglowodany2,0 g
- Energia120 kcal
- Porcja: pół kostki (90 g)10,8 g białka
- Ile na 30 g białka250 g produktu
- Kalorie na 1 g białka10,0 kcal
- Koszt 1 g białka0,233 zł
- Jakość białka (DIAAS)0,87
- Leucyna w 100 g (szacunek)0,9 g
- Pokrycie normy (70 kg, 112 g)10% w jednej porcji
Na co zwrócić uwagę
Zawartość białka zależy od twardości: tofu jedwabiste ma około 6 g, twarde nawet 16 g na 100 g. Warto odciskać przed obróbką — im mniej wody, tym więcej białka w tej samej objętości i lepsza tekstura.
Prawie całe niepowodzenie tofu w polskich kuchniach bierze się z dwóch pominiętych kroków: odciśnięcia wody i doprawienia. Zawinięte w ręcznik pod obciążeniem na 20 minut, pokrojone w kostkę, obtoczone w skrobi i usmażone na chrupko przestaje przypominać gąbkę, którą wszyscy pamiętają.
Wśród 20 pozycji z kategorii „strączki i soja” zajmuje 10. miejsce w zawartości białka. Wartość bliska medianie kategorii (11,0 g), czyli typowa dla tej grupy produktów. Gram białka kosztuje stąd około 0,233 zł — 81. wynik na 118 produktów z ceną w bazie (pełny ranking). Dla skali: pierś z kurczaka ma 22,0 g białka na 100 g, czyli o 83% więcej niż ten produkt. Gram białka jest tu 6,0 raza droższy niż z najtańszego źródła w bazie (soja, 0,039 zł/g).
Podobne pozycje w bazie
| Zamiennik | Białko / 100 g | Na 30 g białka | Kalorie na 1 g białka |
|---|---|---|---|
| Paluszki rybne panierowane (mrożone) | 12,0 g | 250 g | 19,2 kcal |
| Makaron pszenny (suchy) | 12,0 g | 250 g | 29,6 kcal |
| Serek wiejski (cottage) | 12,0 g | 250 g | 8,3 kcal |
| Bulgur (suchy) | 12,0 g | 250 g | 28,3 kcal |
Zamienniki dobiera automat: najbliższa zawartość białka, w pierwszej kolejności z tej samej kategorii.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma tofu naturalne w porcji?
Typowa porcja (pół kostki, 90 g) dostarcza 10,8 g białka i 108 kcal.
Czy tofu naturalne to dobre źródło białka?
Przyzwoite, ale nie skoncentrowane: na 30 g białka trzeba około 250 g. Sprawdza się jako element posiłku, nie jako jego jedyne źródło białka.
Ile kosztuje gram białka z tego produktu?
Około 0,233 zł przy cenie 28 zł za kilogram. Pełne zestawienie: koszt 1 g białka.
O tej treści
Redakcja serwisu Kalkulator Białka · aktualizacja: 27 lipca 2026
Wartości odżywcze w bazie są wartościami typowymi dla produktu, nie odczytem z konkretnego opakowania — między producentami potrafią się różnić. Metodę liczenia i źródła opisuje metodologia. Materiał przygotowuje redakcja serwisu z wykorzystaniem narzędzi sztucznej inteligencji; serwisu nie prowadzi dietetyk ani lekarz.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. O podaży białka przy chorobach nerek, wątroby, w ciąży i u dzieci decyduje lekarz lub dietetyk kliniczny.
Źródła, na których opieramy ten dział: