Produkt · Jaja
Ile białka ma żółtko jaja?
16,0 g białka na 100 g · 2,7 g w porcji (1 żółtko) · 320 kcal.
- Białko16,0 g
- Tłuszcz27,0 g
- Węglowodany3,6 g
- Energia320 kcal
- Porcja: 1 żółtko (17 g)2,7 g białka
- Ile na 30 g białka188 g produktu
- Kalorie na 1 g białka20,0 kcal
- Jakość białka (DIAAS)1,13
- Leucyna w 100 g (szacunek)1,4 g
- Pokrycie normy (70 kg, 112 g)2% w jednej porcji
Na co zwrócić uwagę
Ma więcej białka na 100 g niż samo białko jaja — tylko że jedno żółtko waży 17 g, więc daje niecałe 3 g. Za to mieści cały zapas witamin rozpuszczalnych w tłuszczu i cholinę.
Cała wartość odżywcza jajka poza samym białkiem siedzi tutaj: witaminy A, D, E i K, cholina ważna dla układu nerwowego, luteina i zeaksantyna dla siatkówki. Wyrzucanie żółtek to najkosztowniejszy odżywczo nawyk kuchni fitness — a oszczędność wynosi 55 kcal.
Na 5 produktów z kategorii „jaja” ten wypada na 1. pozycji pod względem białka na 100 g. To o 27% więcej białka niż typowy produkt tej grupy (mediana 12,6 g). Jedna porcja pokrywa 2% dobowej normy osoby ważącej 70 kg i trenującej rekreacyjnie (112 g białka). Dla skali: twaróg chudy ma 19,5 g białka na 100 g, czyli o 22% więcej niż ten produkt. Jakość białka (DIAAS 1,13) plasuje ten produkt wysoko na tle całej bazy.
Podobne pozycje w bazie
| Zamiennik | Białko / 100 g | Na 30 g białka | Kalorie na 1 g białka |
|---|---|---|---|
| Tofu wędzone | 16,0 g | 188 g | 9,4 kcal |
| Śledź w oleju (odsączony) | 16,0 g | 188 g | 15,6 kcal |
| Nasiona chia | 17,0 g | 176 g | 28,8 kcal |
| Otręby pszenne | 15,0 g | 200 g | 14,0 kcal |
Zamienniki dobiera automat: najbliższa zawartość białka, w pierwszej kolejności z tej samej kategorii.
Najczęstsze pytania
Ile to jest w jednej porcji?
1 żółtko to 17 g produktu, czyli 2,7 g białka przy 54 kcal.
Czy żółtko jaja to dobre źródło białka?
Zależy od roli w posiłku. Samodzielnie wymaga 188 g na 30 g białka, ale jako uzupełnienie innego źródła sprawdza się dobrze.
Czy to białko pełnowartościowe?
Tak. DIAAS około 1,13 oznacza białko wykorzystywane w pełni — z kompletem aminokwasów egzogennych w dobrych proporcjach.
O tej treści
Redakcja serwisu Kalkulator Białka · aktualizacja: 26 lipca 2026
Wartości odżywcze w bazie są wartościami typowymi dla produktu, nie odczytem z konkretnego opakowania — między producentami potrafią się różnić. Metodę liczenia i źródła opisuje metodologia. Materiał przygotowuje redakcja serwisu z wykorzystaniem narzędzi sztucznej inteligencji; serwisu nie prowadzi dietetyk ani lekarz.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. O podaży białka przy chorobach nerek, wątroby, w ciąży i u dzieci decyduje lekarz lub dietetyk kliniczny.
Źródła, na których opieramy ten dział: