Produkt · Mięso i wędliny
Ile białka ma mięso mielone wołowe 15% tłuszczu?
18,0 g białka na 100 g · 27,0 g w porcji (1 porcja na kotlety) · 210 kcal.
- Białko18,0 g
- Tłuszcz15,0 g
- Węglowodany0,0 g
- Energia210 kcal
- Porcja: 1 porcja na kotlety (150 g)27,0 g białka
- Ile na 30 g białka167 g produktu
- Kalorie na 1 g białka11,7 kcal
- Koszt 1 g białka0,178 zł
- Jakość białka (DIAAS)1,10
- Leucyna w 100 g (szacunek)1,4 g
- Pokrycie normy (70 kg, 112 g)24% w jednej porcji
W skrócie
Zawartość białka w mielonym zależy niemal wyłącznie od procentu tłuszczu podanego na etykiecie: przy 5% tłuszczu białka jest około 21 g, przy 20% spada do 17 g. To jedyna liczba, na którą warto patrzeć przy wyborze opakowania.
Największy wpływ na wartość odżywczą ma tu decyzja podjęta przy ladzie: mielone 5% i 20% to dwa różne produkty pod względem kalorii przy tej samej cenie za kilogram. Do sosów i chili można używać chudszego bez straty smaku, bo tłuszcz i tak dochodzi z innych składników.
W kategorii „mięso i wędliny” (13 pozycji w bazie) to 8. miejsce pod względem zawartości białka. Wartość bliska medianie kategorii (19,0 g), czyli typowa dla tej grupy produktów. Gram białka kosztuje stąd około 0,178 zł — 53. wynik na 118 produktów z ceną w bazie (pełny ranking). Gram białka jest tu 4,6 raza droższy niż z najtańszego źródła w bazie (soja, 0,039 zł/g). Dla skali: pierś z kurczaka ma 22,0 g białka na 100 g, czyli o 22% więcej niż ten produkt.
Podobne pozycje w bazie
| Zamiennik | Białko / 100 g | Na 30 g białka | Kalorie na 1 g białka |
|---|---|---|---|
| Szynka z indyka (wędlina) | 18,0 g | 167 g | 5,8 kcal |
| Karkówka wieprzowa (surowa) | 18,0 g | 167 g | 12,8 kcal |
| Siemię lniane | 18,0 g | 167 g | 29,4 kcal |
| Mozzarella (w zalewie) | 18,0 g | 167 g | 13,3 kcal |
Zamienniki dobiera automat: najbliższa zawartość białka, w pierwszej kolejności z tej samej kategorii.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma mięso mielone wołowe 15% tłuszczu w porcji?
Typowa porcja (1 porcja na kotlety, 150 g) dostarcza 27,0 g białka i 315 kcal.
Ile trzeba zjeść, żeby zebrać 30 g białka?
167 g. Przy tej gęstości białka jeden posiłek domyka pełną dawkę bez żadnych dodatków.
Czy organizm wykorzysta całe to białko?
Praktycznie tak. Przy DIAAS 1,10 straty na strawności i profilu aminokwasowym są minimalne.
Ważyć przed czy po ugotowaniu?
Najprościej przed: wartości w bazie dotyczą produktu surowego. Po obróbce ta sama porcja waży mniej, a białka na 100 g jest około 24 g.
O tej treści
Redakcja serwisu Kalkulator Białka · aktualizacja: 27 lipca 2026
Wartości odżywcze w bazie są wartościami typowymi dla produktu, nie odczytem z konkretnego opakowania — między producentami potrafią się różnić. Metodę liczenia i źródła opisuje metodologia. Materiał przygotowuje redakcja serwisu z wykorzystaniem narzędzi sztucznej inteligencji; serwisu nie prowadzi dietetyk ani lekarz.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. O podaży białka przy chorobach nerek, wątroby, w ciąży i u dzieci decyduje lekarz lub dietetyk kliniczny.
Źródła, na których opieramy ten dział: