Produkt · Ryby i owoce morza
Ile białka ma dorsz, filet?
18,0 g białka na 100 g · 27,0 g w porcji (1 filet) · 82 kcal.
- Białko18,0 g
- Tłuszcz0,7 g
- Węglowodany0,0 g
- Energia82 kcal
- Porcja: 1 filet (150 g)27,0 g białka
- Ile na 30 g białka167 g produktu
- Kalorie na 1 g białka4,6 kcal
- Koszt 1 g białka0,289 zł
- Jakość białka (DIAAS)1,10
- Leucyna w 100 g (szacunek)1,4 g
- Pokrycie normy (70 kg, 112 g)24% w jednej porcji
Praktyka
Najchudsza pozycja w całej bazie wśród produktów z wysokim białkiem: 18 g białka przy niecałym gramie tłuszczu. Kupowany mrożony jest wyraźnie tańszy, ale glazura lodowa może stanowić do 20% masy paczki — białko liczy się od masy ryby, nie opakowania.
Ryba o delikatnym, mało „rybim” smaku, dlatego jest dobrym wyborem dla osób, które ryb nie lubią. Rozpada się przy mieszaniu, więc lepiej piec ją niż smażyć. Przy kupnie mrożonego dorsza warto sprawdzić, ile waży po rozmrożeniu — glazura lodowa bywa liczona w cenie jako produkt.
Na 12 produktów z kategorii „ryby i owoce morza” ten wypada na 8. pozycji pod względem białka na 100 g. Wartość bliska medianie kategorii (19,5 g), czyli typowa dla tej grupy produktów. Gram białka kosztuje stąd około 0,289 zł — 89. wynik na 118 produktów z ceną w bazie (pełny ranking). Dla skali: pierś z kurczaka ma 22,0 g białka na 100 g, czyli o 22% więcej niż ten produkt. Gram białka jest tu 7,4 raza droższy niż z najtańszego źródła w bazie (soja, 0,039 zł/g).
Produkty o zbliżonym profilu
| Zamiennik | Białko / 100 g | Na 30 g białka | Kalorie na 1 g białka |
|---|---|---|---|
| Siemię lniane | 18,0 g | 167 g | 29,4 kcal |
| Karkówka wieprzowa (surowa) | 18,0 g | 167 g | 12,8 kcal |
| Szynka z indyka (wędlina) | 18,0 g | 167 g | 5,8 kcal |
| Orzechy nerkowca | 18,0 g | 167 g | 30,8 kcal |
Zamienniki dobiera automat: najbliższa zawartość białka, w pierwszej kolejności z tej samej kategorii.
Najczęstsze pytania
Ile to jest w jednej porcji?
1 filet to 150 g produktu, czyli 27,0 g białka przy 123 kcal.
Ile trzeba zjeść, żeby zebrać 30 g białka?
167 g. Przy tej gęstości białka jeden posiłek domyka pełną dawkę bez żadnych dodatków.
Jakiej jakości jest to białko?
Najwyższej dostępnej: DIAAS 1,10 stawia ten produkt w tej samej lidze co jaja i nabiał.
Czy 18,0 g białka to wartość dla produktu surowego?
Tak. Po usmażeniu lub upieczeniu ubywa około jednej czwartej masy (woda), więc na 100 g gotowego produktu wypada mniej więcej 24 g białka.
O tej treści
Redakcja serwisu Kalkulator Białka · aktualizacja: 27 lipca 2026
Wartości odżywcze w bazie są wartościami typowymi dla produktu, nie odczytem z konkretnego opakowania — między producentami potrafią się różnić. Metodę liczenia i źródła opisuje metodologia. Materiał przygotowuje redakcja serwisu z wykorzystaniem narzędzi sztucznej inteligencji; serwisu nie prowadzi dietetyk ani lekarz.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. O podaży białka przy chorobach nerek, wątroby, w ciąży i u dzieci decyduje lekarz lub dietetyk kliniczny.
Źródła, na których opieramy ten dział: